Le thé Oolong, un thé semi-fermenté   

Le thé Oolong provient de Taiwan où le climat se prête particulièrement bien à la culture du théier, car l'humidité y atteint 92% presque toute l'année. Ce thé est cultivé dans de petites plantations fermées au public, les planteurs désirant garder secrètes leurs méthodes de production.            

Le thé Oolong est un thé semi-fermenté et possède à la fois le goût du thé vert et celui du thé noir. Le thé TiKuan-Yin, aussi connu sous le nom de «la Déesse», est cultivé au nord de Taiwan et possède la réputation de combattre toutes les maladies et d'éliminer toutes les toxines de l'organisme.

Le thé Black Dragon est foncé, a beaucoup de corps et de goût et le thé High Mountain Oolong possède des feuilles vert foncé qui donnent un thé rafraîchissant et revigorant utilisé contre l'indigestion, l'excès de poids et un taux de cholestérol trop élevé. Parmi d'autres variétés célèbres de thés Oolong, mentionnons le thé Ou-erh et le thé Oolong Shue Hsein.          

   

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